É missão do CEFET Ouro Preto:

Formar profissionais qualificados, competentes, criativos e atentos às necessidades de adaptação e às mudanças ambientais da sociedade em transformação.

Formar cidadãos conscientes de sua ética profissional nos diversos setores da economia para o bem-estar social, aproximando os homens entre si e respeitando o ser individual.

Promover o ensino, a pesquisa e a extensão de sua prática curricular produzindo conhecimentos científicos, tecnológicos e humanísticos na busca séria e permanente do saber ser, pensar e fazer para uma educação consciente.

Em suas ações pedagógicas, tecer o fio que une todas essas disposições que tornam a instituição, de fato, um centro de educação.